FDAスタッフがおすすめする、熊本のイチオシグルメ

山も海もあり豊かな自然に囲まれた熊本県は、海の幸と山の幸の両方が楽しめるのが魅力です。今回は熊本に詳しいFDAスタッフさんに、熊本で絶対に食べるべきイチオシグルメについて教えていただきました。

FDA（フジドリームエアラインズ）は、静岡県に本社を置く地域航空会社。全国で26路線を運航中で、静岡空港からは札幌/新千歳、札幌/丘珠（夏季のみ）、出雲、福岡、熊本、鹿児島の6路線を運航しています。

※この記事の掲載内容は2023年3月時点の情報です。各施設の営業状況が変わっている可能性がございます。最新の情報は各施設にご確認ください。

FDAスタッフより

天草産の旬の絶品寿司を味わえる「奴寿司」

海の幸の宝庫・天草の寿司屋と言えば、まず名前が上がるのが「奴寿司」。昼と夜の営業でランチは1種類、大将のおまかせ握りセットです。天草産の旬の地魚にこだわった寿司がたっぷり12貫。天草産の天然塩などを使って工夫された寿司は、醤油なしでもおいしく食べられます。赤だしとデザートも付いて、大満足な食べごたえ！

夜のコースも1種類、大将のいちおし魚介のおまかせコース。寿司10貫とおつまみ7品が味わえるコースを、お酒と合わせてゆっくりご堪能ください。奴寿司は天草では数少ないミシュラン1ツ星を獲得しているお店で、全国的にもその名を知られています。昼夜ともに予約が必要ですので、早めの予約がおすすめですよ。

漆塗りの朱色が美しい店内は、モダンで落ち着いた雰囲気。カウンター席で陽気な大将との会話を楽しみながらお寿司をご堪能ください。

獲れたて新鮮な車海老料理専門店「海老の宮川」

天草で車海老を味わうならココ！天草近海で車海老養殖を行っている水産会社の直営料理店「海老の宮川」。自社養殖した車海老は、獲れたて新鮮で旨味たっぷり。通常の車海老よりも旨味成分に関わるアミノ酸が多いのだそう。そんな車海老をお手頃価格で楽しめるとあって、観光客はもちろんのこと、地元でも大人気の料理店です。

豊富なメニューが揃っていますが、おすすめは「海老会席」。天ぷらやおどり、塩焼きなど、様々な食感や味の車海老を味わうことができるので、海老好きにはたまりません！他にも天ぷらやフライの定食、丼ものやお子さま向けのメニューもあり、ご家族連れにもぴったり。

活車海老や活〆冷凍車海老の持ち帰り、全国発送もしています。料理をおいしくいただいた後は、極上の車海老をお土産や贈り物にいかがですか？　※亀川店での活車海老の持ち帰りは、事前連絡が必要です。

牧場直営の黒毛和牛を味わえる焼肉店「たなか畜産」

精肉店と併設された天草本店では、自社牧場で育てられた黒毛和牛を味わうことができます。牛の飼育から精肉捌きまで全て自社で行い、天草の黒毛和牛がリーズナブルに味わえるとあって、常に行列必須の人気店。どれだけ待っても食べたい、極上の味わいです。

おすすめは「日替わりスペシャルランチ」。大きくカットされた特選牛のサーロインを贅沢に味わうことができ、口の中でとろける旨味に感動します！

全てのメニューにはセルフバイキングが付いていて、カレーやスープ、焼き野菜などが食べ放題。特に黒毛和牛をたっぷり使用したカレーは人気で、カレー目当てに来るお客さんも多いです。

落ち着いた雰囲気のテーブル席で食べるのも良いですが、外のテラス席は炭火焼コーナーになっていて、備長炭を使った炭火焼でお肉を更においしく味わうことができます。ご飯が思わず進んでしまうお肉をご堪能ください。

伝統の田楽料理を味わえる「高森田楽の里」

阿蘇郡高森町にある「高森田楽の里」では、伝統料理である「田楽」料理が楽しめます。特産の里芋「つるの子いも」を始め、地元産の豆腐やヤマメなどを囲炉裏で焼いた田楽は、素朴で懐かしさを感じる味わい。ゆず味噌や山椒味噌、季節の味噌の風味も格別です。

人気メニューの「田楽定食」で頂くのは、囲炉裏で焼いたアツアツの田楽と熊本の郷土料理。しょうゆ仕立ての団子入り汁「だご汁」やモチモチとした食感の「きび飯」など、田楽とよく合う優しい味わいの料理をご堪能ください。

雑木林に囲まれた店舗は、茅葺き屋根で築200年以上の古民家。静かな森の中の趣ある建物で囲炉裏を囲んだら、思わず時間を忘れてくつろいでしまう心安らぐお食事処です。

熊本ならではの食材を使った熊本グルメはいかがでしたでしょうか。気になるお店が見つかりましたら、ぜひFDAを利用して熊本を訪れてみて下さい。

FDA公式サイトへ